威虎山群峰聳立，威虎河迤邐而去。
小鎮(zhèn)黃松甸，不大，名氣不小，風(fēng)光秀美，盛產(chǎn)木耳。
小鎮(zhèn)的故事、名氣、傳奇色彩都因這朵“黑牡丹”不脛而走。
“地不多，半冬過(guò)，打點(diǎn)糧食夠吃喝。”這是蛟河市黃松甸鎮(zhèn)百姓過(guò)去的生活狀態(tài)。地處長(zhǎng)白山余脈山區(qū)，冬季長(zhǎng)，使這里的糧食種植收益有限。但同時(shí)，黃松甸鎮(zhèn)的森林覆蓋率非常高，夏季晝夜溫差大，有利于黑木耳等食用菌的生長(zhǎng)。獨(dú)特的冷資源優(yōu)勢(shì)、便捷的交通條件和山區(qū)豐富的林業(yè)資源，使食用菌產(chǎn)業(yè)成為這里的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。
2016年，黃松甸鎮(zhèn)人工栽培黑木耳發(fā)展到3億袋，干品產(chǎn)量達(dá)到1.2萬(wàn)噸，木靈芝100萬(wàn)段，食用菌產(chǎn)值達(dá)到8億元，人均純收入達(dá)到1.5萬(wàn)元。全鎮(zhèn)農(nóng)民90%以上的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源于此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，從事食用菌生產(chǎn)、銷售的農(nóng)戶占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)戶數(shù)的95%以上，全鎮(zhèn)100%的村屯從事食用菌生產(chǎn)。
12個(gè)村，幾天的輾轉(zhuǎn)，記者對(duì)黃松甸因地制宜走新路有了更深切的體會(huì)。“換擋”不減速，穩(wěn)中向好，而且隨著內(nèi)在結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，黃松甸這片沃土又長(zhǎng)出“新枝”，正孕育著一場(chǎng)“蝶變”。
從黃松甸食用菌產(chǎn)業(yè)被列為蛟河市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之后，全市一項(xiàng)項(xiàng)扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策頻頻出臺(tái)，“有形之手”不時(shí)地?fù)]動(dòng)拳頭，打出一套套“組合拳”。
為引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，黃松甸鎮(zhèn)每年都召開(kāi)食用菌產(chǎn)業(yè)推進(jìn)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、座談會(huì)等專業(yè)會(huì)議，總結(jié)部署工作，交流典型經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)目標(biāo)任務(wù)，著力解決質(zhì)量效益、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、菌種管理等食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問(wèn)題。
從2007年開(kāi)始，黃松甸鎮(zhèn)連續(xù)舉辦了五屆“食用菌暨長(zhǎng)白山特色產(chǎn)品展洽會(huì)”，平均每屆展會(huì)的參展商均達(dá)到50人、食用菌方面的專家學(xué)者達(dá)6000多人次。
龍頭帶出產(chǎn)業(yè)集群
在黃松甸食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展中，黑尊生物、多維食品、嘉綠寶食品、北芝菌業(yè)、花園菌業(yè)、中信菌業(yè)、晟達(dá)生物顆粒等生產(chǎn)加工企業(yè)起到了至關(guān)重要的作用，為食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
正值菌包生產(chǎn)期，黑尊生物科技有限公司的黑木耳液體菌包生產(chǎn)線持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，日產(chǎn)菌包可達(dá)15萬(wàn)袋，供給當(dāng)?shù)氐亩r(nóng)。由工廠所提供的養(yǎng)好菌的菌包，可以把菌農(nóng)從繁重的制袋勞動(dòng)中解放出來(lái)。待黑木耳采收完成后，經(jīng)紀(jì)人再回收這些木耳，進(jìn)入黃松甸食用菌批發(fā)大市場(chǎng)集中銷售。
走進(jìn)蛟河市嘉綠寶食品有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正在忙碌地操作封口機(jī)，封裝黑木耳干品。他們所注冊(cè)的“嘉綠寶”品牌木耳，在2016吉林省優(yōu)質(zhì)黑木耳評(píng)選中獲得銅獎(jiǎng)。在這里加工生產(chǎn)的“小成”壓縮秋木耳，每袋小包裝18克，有著1比15的泡發(fā)率，節(jié)約空間，便于攜帶，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰Ｏ耱院邮屑尉G寶食品有限公司這樣的食用菌深加工企業(yè)，有助于拉長(zhǎng)黃松甸鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展黃松甸食用菌的銷售市場(chǎng)。
目前，全鎮(zhèn)規(guī)模以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展到10多家，其中國(guó)家和省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有2家，僅龍頭企業(yè)就連接基地近5000公頃，直接帶動(dòng)農(nóng)戶1000多戶，輻射農(nóng)戶4000多戶。
大市場(chǎng)和電商成推手
2004年，黃松甸食用菌批發(fā)大市場(chǎng)建成并投入使用，并被確定為農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)十幾年的不斷開(kāi)發(fā)建設(shè)，現(xiàn)該市場(chǎng)占地面積12萬(wàn)平方米，建筑面積10萬(wàn)平方米，有經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1000余戶，經(jīng)紀(jì)人3000余人。年銷售黑木耳3萬(wàn)余噸，銷售額21億元。主要經(jīng)營(yíng)以黑木耳為主的食用菌系列干品和其它農(nóng)副土特產(chǎn)品。
隨著影響力的不斷擴(kuò)大，木耳大市場(chǎng)的銷售規(guī)模也不斷擴(kuò)大，輻射大江南北，除本地從業(yè)人員以外，還吸引了江浙、兩廣、香港和臺(tái)灣客商入駐前來(lái)采購(gòu)，源源不斷地把黃松甸木耳銷往各地。他們還與上海、北京、天津、重慶、四川等40多個(gè)城市的客商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶聯(lián)系，擁有穩(wěn)定大客戶群體2000多人，交易高峰時(shí)，每天在大市場(chǎng)采購(gòu)的客商多達(dá)1000多人，日均批售木耳2萬(wàn)噸。
俗話說(shuō)：要想生活好，趕緊上淘寶，近年來(lái)，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)風(fēng)起云涌，這塊巨大的蛋糕也成為不少創(chuàng)業(yè)者追逐的新風(fēng)口。
張國(guó)宏就是敢吃螃蟹的一個(gè)代表，2007年，20出頭的他第一次“觸”電，經(jīng)過(guò)幾年的摸爬滾打，張國(guó)宏的線上銷售量已經(jīng)達(dá)到600萬(wàn)元。
“秋耳下來(lái)的時(shí)候，線下銷售走貨量比較多，主要是批發(fā)到全國(guó)各地。現(xiàn)在處于年后的銷售淡季，主要靠線上零售。”張國(guó)宏和妻子金萍萍共同經(jīng)營(yíng)著蛟河市森百味食品有限公司。每到收購(gòu)季，公司都會(huì)到農(nóng)戶家收購(gòu)黑木耳、菌菇等產(chǎn)品，分級(jí)篩選，包裝出售。為解決淡季的銷售問(wèn)題，他們?cè)谔熵埳祥_(kāi)通了“黃松甸黑木耳旗艦店”，專門(mén)經(jīng)銷本地黑木耳等食用菌產(chǎn)品。開(kāi)業(yè)兩年以來(lái)，每天接受來(lái)自全國(guó)各地的訂單達(dá)100多單，“昨天銷售了190單，我們的網(wǎng)店是250克起售，全國(guó)包郵。現(xiàn)在處于淡季，網(wǎng)店平均日銷售額是六七千元。客人比較認(rèn)可黃松甸黑木耳的品質(zhì)，銷量每年都在上漲。”金萍萍介紹，每年趕上“雙十一”、“雙十二”等網(wǎng)絡(luò)促銷期，銷量比平時(shí)更高，一次活動(dòng)就可訂出3000份訂單。
黑木耳經(jīng)銷戶孫濤在大市場(chǎng)有一個(gè)攤位。“以前，咱賣木耳基本就靠大市場(chǎng)銷售，貨往那一擺，談好價(jià)錢拉走完事。今年與往年相比，我這網(wǎng)上銷售倒是火熱起來(lái)。”孫濤邊介紹著，邊熟練地操作著電腦，接下了來(lái)自山東青島的一張訂單。看到這里，他馬上在網(wǎng)上簽單發(fā)貨，隨即讓工人稱秤裝袋。
如今，孫濤的銷售已不止于傳統(tǒng)銷售，去年末，他在淘寶網(wǎng)創(chuàng)建了一家名為“黃松甸黑木耳直銷”的網(wǎng)店，精選0.6-1.2厘米的優(yōu)質(zhì)高檔黑木耳銷售。像這樣的網(wǎng)上銷售，孫濤幾乎每天都操作，產(chǎn)品銷往云南、內(nèi)蒙古、上海等地。“我走的銷售路線是精品精包裝。目前，這一路線在傳統(tǒng)銷售渠道很難走通，不好賣，但在網(wǎng)上銷售非常火熱，效益高出近1倍。所以，今年起，我的黑木耳主要通過(guò)網(wǎng)上銷售。”開(kāi)店以來(lái)，孫濤的網(wǎng)店銷售呈幾何式增長(zhǎng)，如今銷售額已突破100萬(wàn)元。
勇攀產(chǎn)業(yè)高地
黃松甸木耳因質(zhì)量?jī)?yōu)良而享譽(yù)省內(nèi)外，多次獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部、工商管理總局和國(guó)家質(zhì)監(jiān)局的表?yè)P(yáng)，在全國(guó)各地的展會(huì)上，黃松甸木耳贏得專家和參觀者的認(rèn)可。2002年以來(lái)，黃松甸先后被評(píng)為吉林省“黑木耳之鄉(xiāng)”、“省級(jí)科普示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，在全國(guó)第七屆菌物年會(huì)上被中國(guó)菌物學(xué)會(huì)評(píng)為“食用菌生產(chǎn)先進(jìn)單位”，在第四屆中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)大會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)食(藥)用菌行業(yè)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”。2006－2007年連續(xù)被評(píng)為“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范鎮(zhèn)”。2009年8月，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予黃松甸鎮(zhèn)“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。
圍繞有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)大做文章，通過(guò)基地建設(shè)，“黑木耳之鄉(xiāng)”逐漸有了認(rèn)可度和知名度，2010年4月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)黃松甸黑木耳為“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。2014年7月，國(guó)家商標(biāo)局批準(zhǔn)“黃松甸黑木耳”為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2015年7月，國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)“黃松甸靈芝”為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
有了品牌和地理標(biāo)志，黃松甸并沒(méi)有停止追求的腳步，那就是攀爬黑木耳業(yè)文化高地——賦予黃松甸木耳更多的文化內(nèi)涵，在生產(chǎn)、加工、包裝、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)融入蛟河獨(dú)特的地域文化因素，完成由商品品牌向文化名片“質(zhì)”的跨越。
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