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天氣預報
生吃補腎、熟食健脾 板栗雖好卻不宜多食
日期:2018年11月02日 來源:

  天氣轉涼,走在街上,經常會飄來香氣四溢的糖炒板栗味道,令人無法抗拒。板栗作為干果,生吃口感清甜,熟吃口感甜糯,雖然是同一種食材,不同吃法也會有不同的效果。那么,板栗生吃和熟吃,究竟哪種方式更好呢?

  《科技日報》介紹,生吃板栗,且緩慢咀嚼、徐徐咽下時,其補腎效果最佳。這是因為生板栗中酶和維生素C等含量最高,且細嚼慢咽時消化更充分,更利于人體吸收,對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。不僅如此,據《健康時報》報道,生吃板栗還可以治療外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等;生吃板栗還有止血的功效,若將生板栗去殼搗泥,涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等;板栗生吃還可以抗衰老,對體虛型口腔潰瘍、痔瘡出血等也有效果。此外,《健康時報》還提醒道,患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃板栗。

  據《中國醫藥報》報道,熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕餅,可適用于飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食欲,調理腸胃;用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,又是治療老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

  板栗補腎效果雖好,但生吃難于消化,熟吃易滯氣。據齊魯網報道,板栗一次不宜多吃,最好在兩餐之間當零食吃,或是做在飯菜里吃,以免攝入大量熱量,不利于保持體重。


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責任編輯:遲瑞冰
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