2024年08月31日
食用菌專(zhuān)家 劉曉龍
不同栽培戶(hù)靈芝棚收集干孢子粉重量差距很大，本文從靈芝品種選擇、靈芝棚規(guī)格、菌段埋段時(shí)間以及管理措施詳細(xì)說(shuō)明影響孢子粉產(chǎn)量的具體原因，為靈芝栽培戶(hù)提高收粉率提供參考。
選擇孢子粉高產(chǎn)的靈芝品種。目前栽培的靈芝品種有韓芝、日芝、松杉靈芝、滬農(nóng)靈芝1號(hào)、粉芝、美芝等。韓芝形狀好，有效成份含量高，深受日本和韓國(guó)客商的青睞；日芝產(chǎn)粉量低，主要用于制作盆景靈芝；松杉靈芝是林下仿生栽培品種，不收粉，子實(shí)體價(jià)格高；粉芝和滬農(nóng)靈芝1號(hào)是目前栽培最多的靈芝品種，這兩個(gè)品種產(chǎn)粉量高，一個(gè)靈芝棚可產(chǎn)孢子粉150-180千克。
采用標(biāo)準(zhǔn)靈芝棚，提高孢子粉的收粉率。南方采用套筒收粉，東北地區(qū)采用風(fēng)機(jī)收粉，收粉方法不同，靈芝棚的規(guī)格也不同。南方采用套筒收粉對(duì)靈芝棚規(guī)模沒(méi)有要求，而東北地區(qū)采用風(fēng)機(jī)收粉則對(duì)靈芝棚有具體要求，一般靈芝棚寬7米，長(zhǎng)24米（168平方米），在靈芝棚中間放置2臺(tái)風(fēng)機(jī)收集靈芝孢子粉，孢子粉收粉率高。
早生產(chǎn)靈芝菌段，菌段發(fā)菌時(shí)間達(dá)到70天，菌段覆土后出芝早、噴粉早，孢子粉產(chǎn)量高。生產(chǎn)規(guī)模較大的靈芝栽培戶(hù)一般在元旦前后生產(chǎn)菌段，最遲在2月中旬停止生產(chǎn)，4月下旬-5月中旬菌段脫袋覆土，7月初彈射孢子粉，孢子粉產(chǎn)量高；菌段生產(chǎn)過(guò)晚，發(fā)菌期短，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，孢子粉產(chǎn)量低。
早扣棚，提高棚內(nèi)地溫，靈芝出芝早，孢子粉產(chǎn)量高。秋季扣棚能提高地溫，春季早埋段出芝，靈芝出芝早，孢子粉產(chǎn)量高。一般頭一年秋季扣棚棚內(nèi)凍土層淺，早春化凍快，春季土壤化凍、地溫達(dá)到15℃以上菌段脫袋覆土，菌段出芝早，靈芝及孢子粉產(chǎn)量高。
出芝后期低溫天氣采取保溫措施，延長(zhǎng)出粉期，孢子粉產(chǎn)量高。在出芝后期，即8月上中旬會(huì)有1-2次降溫過(guò)程，夜間最低溫度降至15℃以下，溫度低于15℃靈芝菌管閉合，孢子粉彈射量銳減，甚至停止彈射孢子，降低靈芝及孢子粉產(chǎn)量。降溫前在靈芝棚外覆蓋稻草簾或棉被保溫，或在棚內(nèi)畦床上扣小棚保溫，提高溫度，抑制靈芝菌蓋閉合，延長(zhǎng)出粉期，孢子粉產(chǎn)量高。
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