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 鴨鵝的食鹽中毒是食入了含鹽量過多的飼料，或喂了含鹽量過多的魚粉、殘羹等。食鹽是鴨鵝機體所必需的一種營養物質，適量喂給能改善飼料的適口性，提高食欲，幫助消化，增強體質，提高飼料的利用率。飼料中的含鹽量在3%以上，即可引起中毒。

鴨鵝食鹽中毒的表現有：食欲不振或廢絕，食道擴張膨大，口、鼻流出淡黃色黏性分泌物，渴感強烈。病禽腹瀉，皮下水腫；精神萎頓，兩腳無力或完全麻痹癱瘓，行走困難，以翅撲地移行。后期出現呼吸困難，閉眼昏睡，最后呼吸衰竭而死亡。

雛鴨鵝中毒后不斷鳴叫，站立不穩，無目的地沖撞，角弓反張，以腳蹬地，突然整個身體向后翻轉，胸腹朝天，兩腳前后作游泳狀擺動，頭頸不斷旋轉，很快死亡。

主要病變在消化道。食道膨大部充滿黏性液，黏膜易脫落，腺胃黏膜充血，呈淡紅色；肌胃充血、出血；小腸發生急性卡他性或出血性腸炎。

皮下結締組織水腫，切開后流出黃色透明液體，呈膠樣浸潤；腹腔和心包腔有多量黃色透明積水，心臟有出血點，血液濃稠；肝腫大，郁血，表面覆蓋淡黃色的纖維素性滲出物；腎腫大；肺水腫。

鴨鵝食鹽中毒防治方法：一旦發現食鹽中毒，立即停喂原有飼料，供給新鮮飲水。喂給5%葡萄糖水，連飲3-4天。對重癥病鴨，用10%葡萄糖水腹腔注射，每羽成年鴨20-30毫升。喂給或灌服沖稀的淀粉或牛奶、豆漿、雞蛋。每千克體重皮下注射氯化鉀溶液4毫升。

在生產中調配飼料時，應嚴格控制飼料中食鹽的含量，特別是飼喂雛鴨鵝時，其含量不得超過0.5%，一般以0.3%為宜。混合料如已添加食鹽，不必另行加食鹽。自配的飼料，如用咸魚粉或含鹽量高的副食品，就不必加鹽了。